乾伸一じゃないぜ

　週末。
　県庁市役所前のバス停に集合でした。



　まぁ。バスに乗る時は、アルコール絡みのイベントがある、判りやすいチーム。
　宮城蔵王行きの高速バスに乗ります。大人の遠足とも言いますね。

　仙台宮城ICから、村田ICまでが東北道。村田町役場で降車します。往復1300円。

　目的地は此処。



　乾坤一の大沼酒蔵。



　沿岸部を除いて、震災の影響が大きかった酒蔵のひとつです。外観はこちらで。



　上の画像、ちょっと見えにくいかも知れませんが、下のように屋根が右側にずれてしまっています。



　この日は、大山風写隊に今年初参加の、かくうたさんの手配で、酒蔵見学に来たのでした。

　まず、震災の被害を写真で見せていただきます。



　こちらのフォトギャラリーでも一部閲覧できます。

　毎回蔵見学のたんびに、日本酒の製造工程について予習して行こうと思うのですが、結局いっつも試飲の練習ばかり。

　こちらは洗米と蒸しの工程ですね。この前に精米があるわけです。



　そして、蒸米に種麹を加える麹室。案内していただいたのは、イチローではなく、



久我さん。
　麹室に入るのは初めてかも。　



　震災で大きな被害があった蔵、少しでも早く酒造りを再開できるように、建て替えではなく、大規模修繕の道を選びました。

　　　　　　

　酒母室。



　そして仕込蔵。



　やはりここが一番ワクワクする場所ですね。



　ふつふつと湧く泡たち。



　由緒あるタンクは、震災後塗りなおしたそうです。



　太い梁は以前のまま。



　搾り室。



　貯蔵蔵は、震災前に鉄骨を入れていたので、無事だったのですが、貯蔵タンクは二本転倒したそうです。



　狭い空間なので、切断して搬出されました。



　さて、お楽しみはこれから。



　試飲タイムです。

　　　　　　　

　読みにくいブランド名なので、必ずフリガナが印刷されている乾坤一。
　宮城の地酒ならということで、敢えてササニシキをメインの材料として使っているのですが、これはササニシキの父、ササシグレが原料です。



　美山錦だ、山田錦だ。愛国にササニシキ、それは知ってる。



　コント赤信号の、ササニーシキ、ニーシキのギャグを思い出せる仲間は居ませんでした。



　専門用語が飛び交います。

　　　　　

　あんまり味の差はなかったようでした（私には）。



　一番美味しかったのは「冬華」だな。初心者向き。



　会話が専門的すぎて、あまり酔えませんでした。

　　　　　

　久我さん、かくうたさん、ありがとうございました。

　今回の機材は、主にOlympus E-PL2 + Lumix 20mm/F1.7です。