風写の黙示録

No Camera No Life. No Wind No Power. 時間に追われず、のんびり気ままに暮らしたい。　晴れてる方へツーリング、雨が降ったら過去への旅。　貴方のコメントを楽しみに、書き綴っています。　

07 2017

Category: 美味いもん

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仙台で、さぬきうどん

　仙台で、さぬきうどんを検索すると、ほぼ集中してヒットする店に行ってみた。

　　　　　

　北環状線沿いに建つ、〇讃。6月30日のこと。

　　　　　

　東北ではもちろん蕎麦が優勢ではあるが、誰でもうどんは食べるし、むしろはっとやひっつみのような、小麦粉系の郷土料理もある。

　ラーメンだと札幌や九州系の店が沢山あるのに、信州そばや、さぬきうどんの店は少ないのだ。
　おそらく、丸亀製麺はなまるうどんは別にして、さぬきうどんの店よりも、沖縄そばの方が多いだろう。

　ここは本格的。

　メニューも充実している。

　かけは、あつあつ、ひやあつ、ひやひやが選べるし、ぶっかけ、釜揚げ、ざる、生醤油うどんまである。

　カレーうどんももちろん、フルラインアップだ。

　たぬきが無くて、薬味が充実しているのも、本場同様。

　あつあつの、半熟玉子天かけうどん、710円（大盛り無料）。

　海苔天の陰に半熟玉子天が隠れている。

　うどんは太くてかなり固め。讃岐で食したいちばん固い店と同程度かな。

　　　　　

　出汁も本物で、美味しかった。

　友人が注文した、ぶっかけうどんにも標準で半熟玉子天ととろろが乗って710円。

　もちろん冷たいうどんだが、これはバリかた。

　客の方にも、さぬきうどんは硬いと言うイメージが、強すぎるのかもしれない。
　先輩が来仙したら、連れてこよう。

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テーマ : うどんジャンル : グルメ

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讃岐うどん

広島の讃岐うどんの状況も仙台とあまり変わらないかもしれません。
固めのうどんを冷にすると、どうしてバリかたになります。
正家（高松市中新町１－３５）は、私が一番固いというイメージが残っている店です。
仙台で、伊吹島のいりこを使ったりすると、どうしても高くつきますね。

Posted at 07:49 on 2017-07-08 by 百日紅

百日紅さんへ

それでも想像してよりは安かったですね。

昨日は北見あたりで、昼めし処を探しましたが、蕎麦屋が目立つ地方です。

Posted at 06:20 on 2017-07-10 by 風写@川湯

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プロフィール

Author:風写
仙台在住の“いんぴんかだり”です。
座右の銘は、人の振り見て我が振り直せ。
苦手なものは、人混み、行列、会議、出会い、初対面、対面販売、電話、girl's talk、職員室、甘いもの。
人前で話すこと、満員電車は真っ平御免。

癒されるものは、風に立ち向かう風力発電機、ごめんね青春!の中井さんと蜂矢先生、暖炉の炎、ミーアキャット、困った顔の石田ゆり子、喜多方宮古の刺身こんにゃく、越中八尾の風の盆、井上あさひアナの微笑み、あん肝、クラシックカメラの手触りとシャッター音、新垣結衣のすっぴん、生シロエビ、ピンクフロイド、ひたすらアクセルオンで登り続けられる峠道、ずっと下り坂だけのサイクリング、いきものがかり、掘りたての筍刺し、首を傾げた麻生久美子、時間が止まったような日だまり、サイモンとガーファンクル、大町へそのをの煮込、美術館の静けさ、博物館のかび臭さ、手嶌葵のハスキーヴォイス、薪の燃える香り、湯葉刺し、タレントもクイズも無しのドキュメンタリー番組、カエデの若葉、硫黄温泉、青空、街灯、水門、消火栓、冷えた純米酒、旬のサンマ刺、姫神、カワセミのダイビング、街独特のマンホール、わっぱ飯、桑子真帆アナの突込み、Across the Universe、イワトビペンギン、お寺の鐘、碧い海と砂浜、水を張ったばかりの棚田、QueenⅡのBlack Side、アジのたたき、レイラ後半のデュアンオールマンのスライドギター、小梅蕙草、アルトビール、ブリーカーストリートの青春、ヤマユリ、パリパリの餃子、原田知世の「ふう」、広くて静かな板の間、街角の向こうから聞こえてくる定禅寺ストリートジャズフェスティバルの演奏………〆のラーメン

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2020-07-17 星　　肇 : 久々に　肉と硫黄泉-
2020-07-17 風写 : 久々に　肉と硫黄泉-星　肇さんへ
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