Category: 美味いもん
ミッション・ポシブル
16日金曜日。
資料
仙台に棲む弟家族が、退職祝いをしてくれると言うので、お言葉に甘え、Kaffe tomteに集合。
みんな元気に楽しく生活を楽しんでいて、何より。
草加で暮らしている、甥っ子も就職先が内定した。頑張れ。
毎日が土曜日の伯父貴も、楽しんでいる。
翌17日の朝。
朝飯は飯を炊こうか、パンにしようか考えていて、不意に思い立ち、TTで塩竈へ。
仲卸市場前にある、さぬきうどんだ。
朝飯を仲卸市場で喰う事はたまにあって、もちろんいつも海鮮丼系なので、ここには入ったことがなかった、
先月のさぬきうどんツアーから戻って以来、しばらくうどんからは遠ざかっていたのだが、舌の根が乾かぬうちに（意味不明）、仙台周辺のさぬきうどんを味見するのが、最後のミッションなのであった。
それで最初に思い付いたのが此処。 店の名前も、まんま、さぬきうどん。
市場で働く人たち（水産物以外を食べたい）向けのお店なのだろう、そばもあるし、丼物やセットものの定食も。
セルフでもないし、玉単位の注文も出来そうにない。
これはたぬきうどん400円。讃岐で食べたカタチに近づけた。
セルフではない手打ちうどん一杯がこの値段というのは、さぬきの標準に近いかもしれない。
まず汁だが、塩っ気よりも出汁が前に出る関西系と、まず醤油がガツンと来る東日本系の中間ぐらいかな。
讃岐の味を、東北向きにアレンジしたと言うか。
そしてうどん。
太くて艶もあり、コシは残っているが、正直柔らかい。
また、うどん自体の塩分も多いように感じた。
今度食べるときは、固めに、と頼んでみたい。応じてくれるかわかんないけど。
讃岐うどんマイスターの師匠への報告としては、うどんも汁もかなり違うという事になるが、これはこれで美味しいうどんだ。
仙台で、さぬきうどんを検索しても、川平の〇讃と、泉のむら泉（なぜか名前の音が似ている）くらいしかヒットしないので、調査に時間はかかるまい。
三店ともセルフではないので、文化的には丸亀製麺の方が、讃岐を受け継いでいることになるのか。
塩竈の街を抜けて仙台へ戻る。
文化財前の電柱や信号ポール、何とかならんのかな。
途中で給油と洗車。
それから、さぬきで13杯うどんを食べて、一番美味しかった上戸のサイトで1セット発注してみた。
資料仙台に棲む弟家族が、退職祝いをしてくれると言うので、お言葉に甘え、Kaffe tomteに集合。
みんな元気に楽しく生活を楽しんでいて、何より。
草加で暮らしている、甥っ子も就職先が内定した。頑張れ。
毎日が土曜日の伯父貴も、楽しんでいる。
翌17日の朝。
朝飯は飯を炊こうか、パンにしようか考えていて、不意に思い立ち、TTで塩竈へ。
仲卸市場前にある、さぬきうどんだ。
朝飯を仲卸市場で喰う事はたまにあって、もちろんいつも海鮮丼系なので、ここには入ったことがなかった、
先月のさぬきうどんツアーから戻って以来、しばらくうどんからは遠ざかっていたのだが、舌の根が乾かぬうちに（意味不明）、仙台周辺のさぬきうどんを味見するのが、最後のミッションなのであった。
それで最初に思い付いたのが此処。 店の名前も、まんま、さぬきうどん。
市場で働く人たち（水産物以外を食べたい）向けのお店なのだろう、そばもあるし、丼物やセットものの定食も。
セルフでもないし、玉単位の注文も出来そうにない。
これはたぬきうどん400円。讃岐で食べたカタチに近づけた。
セルフではない手打ちうどん一杯がこの値段というのは、さぬきの標準に近いかもしれない。
まず汁だが、塩っ気よりも出汁が前に出る関西系と、まず醤油がガツンと来る東日本系の中間ぐらいかな。
讃岐の味を、東北向きにアレンジしたと言うか。
そしてうどん。
太くて艶もあり、コシは残っているが、正直柔らかい。
また、うどん自体の塩分も多いように感じた。
今度食べるときは、固めに、と頼んでみたい。応じてくれるかわかんないけど。
讃岐うどんマイスターの師匠への報告としては、うどんも汁もかなり違うという事になるが、これはこれで美味しいうどんだ。
仙台で、さぬきうどんを検索しても、川平の〇讃と、泉のむら泉（なぜか名前の音が似ている）くらいしかヒットしないので、調査に時間はかかるまい。
三店ともセルフではないので、文化的には丸亀製麺の方が、讃岐を受け継いでいることになるのか。
塩竈の街を抜けて仙台へ戻る。
文化財前の電柱や信号ポール、何とかならんのかな。
途中で給油と洗車。
それから、さぬきで13杯うどんを食べて、一番美味しかった上戸のサイトで1セット発注してみた。
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