混ざって、交じって、重なりあって

　つけ麺用の太麺を買ってきて、日曜日に食べたラーメン。



　ここ五年ぐらいで、市販の麺類って、中華も、和風もイタリアンも、かなり進化したと思いませんか？

　　　　　

　変わらない味も大事、技術の進化も大事。美味しいのが一番。

　こちらは月曜日、立春の社員食堂。



　なぜか、韓国風海苔巻きセット。

　　　　

　きつねうどんと、マカロニサラダ付き。和韓伊折衷。



　マカロニサラダも、伊太利亜風日本料理かもしれないけど、韓国料理の海苔巻き(前に、扶餘でいただきました)って、日本料理のパクリですよね、つまり韓国風日本料理。てりやきバーガーみたいな存在。

　今や世界進出を果たしている、ラーメンも、日本風中華料理と言えなくもない。
　カレーライスだって日本風印度料理だし。

　美味しいのが一番だけど、伝統も大事。料理は文化でもありますからね。
　でも結局食べる人が居なければ、廃れていく、それも文化。