さっそく訪問

　このところ、んまいもん系のネタ連発ですね。
　グルメブログではないのですが、アートの話題や、ツーリングネタよりは、コメントが来るのは事実。

　先週末、早速新開店の、石臼拓き手打そば、ひふみ野に行ってみました。

　　　　　

　東北福祉大前駅そば。



　岩出山のもみじ野で修行された親方のお店。

　　　　　

　やはり脱サラ組なのでしょうか。



　入口で靴を脱いで、心地よい木の空間を素足で歩きます。

　カウンターに4-5席、あとはテーブル席が16か18ほど。

　

　11:50頃に入ったときは、ほぼ満席でしたが、出る頃は一巡したのかな、結構空席ありでした。

　男女各2名、計4名でのオペレーション。まだまだです。寡黙な親方。

　辛味大根おろしざる。1000円。



　角が立って、やや細めに切りそろえられた美味しい蕎麦、もみじ野譲りです。

　

　やや短めが多い印象でした。

　残念なのは、つゆが少ない。でもまた行きます。

　とろっとろの蕎麦湯も、もみじ野ゆずりですね。

　　　　　

　この大きなヤカンで常に温められている蕎麦湯。

　　　　　

　客の目の前の置くのはどうなのかなぁ。

　営業時間は、11～15時のみ。夜の蕎麦屋呑みは出来ません。